Какие продукты можно купить к Новому году заранее
Подготовка к праздничному столу не обязательно должна начинаться в последние дни декабря. Часть продуктов можно приобрести заранее: это поможет избежать очередей, нехватки нужных товаров и лишних расходов на фоне предновогоднего ажиотажа. Главное - выбирать продукты с длительным сроком годности и заранее продумать, где и как они будут храниться.
В первую очередь стоит обратить внимание на бакалею. Крупы, макароны, мука и сахар обычно долго сохраняют качество, если упаковка не повреждена, а дома нет сырости и резких перепадов температуры. Покупая такие продукты впрок, лучше сразу проверить срок годности и убедиться, что запаса хватит до праздников, но он не окажется чрезмерным.
Заранее можно приобрести консервы, растительное масло, чай и кофе. К этой же группе относятся мёд и продукты для новогодней выпечки: сухофрукты, шоколад, какао, а также некоторые виды орехов. Они пригодятся для приготовления десертов, пирогов и других праздничных блюд. У орехов и сухофруктов нужно проверять не только дату изготовления, но и запах, внешний вид и целостность упаковки.
При покупке стоит внимательно осмотреть товар. Вздутые или помятые банки, нарушенная герметичность, следы влаги и повреждения на пакетах - повод выбрать другой продукт. На упаковке также следует найти рекомендации по хранению: условия могут различаться даже у товаров одной категории. Например, некоторые продукты после вскрытия нужно пересыпать в плотно закрывающуюся ёмкость или убрать в холодильник.
Не менее важно заранее подготовить место для запасов. Бакалею лучше держать в сухом, прохладном шкафу, вдали от плиты, батареи и прямых солнечных лучей. Повышенная влажность может испортить крупы, муку и сухофрукты, а тепло и свет способны повлиять на качество масла и шоколада. Орехи, особенно очищенные, быстрее теряют свежесть, поэтому для них особенно важны герметичная упаковка и подходящая температура.
Скоропортящиеся продукты разумнее покупать ближе к празднику. Это касается свежего мяса, рыбы, молочных изделий, зелени, ягод и мягких сыров. Если их приобрести слишком рано, придётся рассчитывать на заморозку и свободное место в морозильной камере. Перед замораживанием продукты лучше разделить на порции, плотно упаковать и подписать, указав дату.
Чтобы не набрать лишнего, полезно сначала составить меню и список покупок. Так проще определить, сколько муки, масла, сахара или орехов действительно потребуется, и не купить продукты, которые останутся невостребованными после праздников. Также стоит проверить кухонные запасы: возможно, часть нужных ингредиентов уже есть дома.
При покупке товаров с длительным сроком хранения ориентируйтесь на дату окончания годности, а не только на внешний вид упаковки. Если берёте сразу несколько одинаковых продуктов, сравните даты на каждой пачке: партии могут отличаться. Дома удобно расставить покупки так, чтобы раньше использовать товары с более коротким сроком хранения.
Заранее можно позаботиться и о напитках, специях, соусах в закрытой упаковке и ингредиентах для выпечки. Однако открытые банки, пакеты и бутылки требуют иных условий, чем запечатанные товары. Поэтому не стоит вскрывать запасные продукты до необходимости: так они дольше сохранят вкус и качество.
Планируя закупки, важно учитывать не только срок годности, но и возможности домашнего хранения. Если в шкафу тепло или мало места, не нужно покупать продукты большими объёмами. Разумный запас бакалеи и ингредиентов для выпечки позволит распределить расходы и подготовиться к празднику без спешки, а свежие продукты можно будет выбрать непосредственно перед приготовлением блюд.
